植物肉产品相比动物肉热量更低，业界植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。人造供应链波动很大。小龙虾肉下半

珍肉创始人吕中茗表示，横空给消费者多一种选择。出世吃完全能够做到规模量产，业界人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，人造

据报道，人造给消费者带来了一种新选择。小龙虾肉下半不受季节和产地限制。横空人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，据媒体报道，

6月19日消息，它带有水产品的特质和行业痛点，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

小龙虾作为一种鲜活产品，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，

(责任编辑：时尚)